MIATAZZINA

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TALLI DI AGLIONE

12,10 

COD MF055 Categorie , , , ,

Odore e sapore dell’aglione sono distanti anni luce da quelli acri e coprenti del comune aglio. Si presenta infatti al palato molto più dolce e delicato; a causa dell’assenza della molecola di alliina, responsabile dell’alito cattivo, si è guadagnato nel tempo lo pseudonimo di “aglio a prova di bacio”.

I Talli di Aglione sott’olio sono una leccornia quasi impossibile da trovare e possono essere utilizzati per preparare degli aperitivi sfiziosi se accompagnati da pane, formaggi e salumi, oppure come insaporitori di verdure in padella, pesci al forno e insalate, grazie al loro sapore agrodolce e non eccessivamente coprente ma vellutato e piacevole.

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