La bottiglia di Rio Lupo dell’azienda Saccomani è un vino bianco fermo classificato prodotto con uve bianche tipiche del territorio piacentino e coltivate su terreni argillosi.
Questo vino è ottenuto dalle uve dei vigneti più vecchi con un’età compresa tra 60 e 90 anni e viene fermentato in botti di rovere, rimanendo a contatto con le fecce totali fino a luglio.
Non viene filtrato.
Il Rio Lupo si abbina perfettamente con molluschi, secondi di pesce e formaggi stagionati.
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