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Olio Extra Vergine D’oliva – Tenta Le Schiave 0,5lt

30,90 

COD MF02899 Categorie , ,

Olio Extravergine d’oliva realizzato con un approccio biodinamico per salvaguardare l’ecosistema dei6,5 ettari di terreno della Tenuta le Schiave di Sarcedo in provincia di Vicenza.

Un olio realizzato senza mai superare i 23 gradi per mantenere il massimo delle propietà organolettiche ed i profumi a discapito della quantità. Basti pensare che lavorando le olive con questo criterio di temperatura si ottiene una resa di 10 litri ogni 100kg di olive mentre se ci si avvicina ai 28 gradi (limite massimo per ottenere la denominazione “Extravergine”) si arriva ad una resa di 20litri per 100kg di olive ovviamente rinunciando a tantissimi profumi e sentori.

Una scelta sicuramente che basa le sue motivazioni sulla passione e sulla voglia di portare un prodotto di estrema qualità, per valorizzarne al massimo le caratteristiche ed inoltre dimostrare che con la passione ed il rispetto per la materia prima si possono ottenere solamente perle rare che rimangono indelebili al palato, alla memoria ed al cuore.

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