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Miele Italiano Limone 250gr

11,66 

il miele
non facciamoci influenzare dal nostro ricordo del limone, le api frequentano il fiore giammai il frutto. è dolce al primo assaggio, segue una percezione acida evidente, richiama la zesta del limone su un fondo vanigliato, sulla lingua è fresco, quasi frizzante. il retro-olfatto fa pensare a un frutto esotico non del tutto maturo. al palato è estremamente cremoso, grasso, vellutato, avvolge lingua e palato. il finale d’assaggio rimanda ad una buccia d’agrume candita.

abbinamenti
in ogni preparazione dolce o salata che contempli l’utilizzo degli agrumi, in pasticceria ovviamente ma pure nelle cotture al forno del pesce oppure a crudo su creme di legumi.

in cucina
trova un suo utilizzo gastronomico nella preparazione dei soffritti, per la cottura senza olio di cipolle e porro. in pasticceria immaginiamolo dolcificante di creme pasticcere o nell’impasto delle frolle. perfetto per candire le bucce d’arancio o limone.

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