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Maccarrones de Busa artigianali – 500gr

4,65 

COD MF089 Categorie , , Etichetta

I Maccarrones de Busa, pasta sarda dalla forma allungata e unica, sono preparati con la busa, il ferretto utilizzato una volta dalle donne sarde per lavorare a maglia.

Per questo motivo, questa pasta è anche conosciuta come “Maccarrones de Ferritu” o “Macheroni al Ferretto”.

Un tempo, questa pasta veniva preparata solo nei giorni di festa.

I Maccarrones de Busa Trigale sono robusti e rugosi, il che li rende consistenti e callosi, perfetti per catturare i profumi e i sughi, rendendo il piatto omogeneo.

La cucina sarda consiglia di abbinare questa pasta ai robusti ragù di pecora o cinghiale, arricchiti con abbondante Pecorino Sardo.

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