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Le Nuvole – Antonelli 0,75cl 2020

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Blend di uve Malvasia, Trebbiano ed Ottonese, raccolte e vengono vinifinicate in acciaio dove poi sostano per almeno 8 mesi prima dell’affinamento in bottiglia dalla cantina di Marco Antonelli, piccolo produttore Laziale.

Si tratta di un vino pregevole e di alta qualità, che soddisfa ogni aspettativa.

La Malvasia conferisce al vino un gusto aromatico complesso e intenso, che si estende in bocca per un lungo periodo di tempo.

Il Trebbiano e l’Ottonese aggiungono ulteriore struttura e finezza al vino, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Al naso si percepiscono note floreali e fruttate, con sentori di pesca, pera e fiori d’acacia.

Al palato il vino è fresco e leggero, con una buona persistenza aromatica. Si accompagna bene a piatti a base di pesce, formaggi freschi e piatti leggeri. E’ un vino adatto sia per l’aperitivo che per il pasto.

 

LA CANTINA

L’azienda vitivinicola si trova a Olevano Romano, un piccolo borgo medioevale a sud est di Roma, a circa 600 metri di altitudine.

La zona è caratterizzata da condizioni pedo-climatiche uniche, che conferiscono al vino caratteristiche distintive.

Le vigne sono coltivate su terreni argillosi o calcarei, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri s.l.m.

I ceppi di vite, che hanno un’età compresa tra i 50 e i 75 anni, sono attentamente curati e seguiti, utilizzando rigorosi protocolli biologici.

A partire dall’annata 2020, i vini saranno certificati Bio.

L’azienda coltiva circa 3 ettari di vigneti.

 

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