Kosmos 2016 – Olevano Romano Antonelli 0 ,75cl
La DOP “Olevano Romano” è una denominazione che identifica il vino prodotto nella zona di Olevano Romano, in provincia di Roma, a partire da uve Cesanese. La Cesanese è un vitigno a bacca rossa originario della regione laziale, conosciuto per la sua particolare struttura e intensità aromatica.
Il vino Olevano Romano DOP Riserva Kosmos di Marco Antonelli viene prodotto da uve autoctone Cesanese, raccolte da viti vecchie di oltre 75 anni. Si tratta quindi di un vino di grande pregio e di lunga conservazione, che rappresenta una magnifica espressione della Denominazione Olevano Romano e della varietà di uva Cesanese.
La gradazione alcolica del 14% indica un livello di alcol piuttosto elevato, che conferisce al vino struttura e corpo.
Vinificazione: 7 giorni in serbatoi di acciaio con seguenti 25 giorni di macerazione
Affinamento: in acciaio per 12 mesi e botte da 21 ettolitri di rovere francese per 18 mesi.
Segue sosta in bottiglia per ulteriori 12 mesi
Kosmos di Marco Antonelli è un vino intenso, complesso e di grande armonia e morbidezza. Se siete appassionati di vini di qualità e siete interessati a scoprire nuove denominazioni e varietà di uve, questo vino potrebbe essere una scelta interessante da considerare.
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