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Fiano di Avellino – Vadiaperti 75cl

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COD MF146 Categorie , ,
Fiano di Avellino – Vadiaperti 75cl

 

Vadiaperti, situata nella Collina di Montefredane vicino alla città di Avellino, è un’azienda vitivinicola che si è distinta nel panorama nazionale per la produzione del Fiano di Avellino.

La cantina ha avuto un inizio con il professor Antonio Troisi, che con la sua conoscenza delle antiche origini della viticoltura mediterranea, ha iniziato a imbottigliare il vino.

La guida dell’azienda è poi passata al figlio Raffaele che ha rilanciato la produzione negli anni ’90, puntando sulla sapidità e freschezza del vino.

Le uve di Fiano crescono in un terreno argilloso che dona profondità di sapore e intensità di aroma.

Il Fiano di Avellino Vadiaperti rappresenta un’esperienza di rara territorialità e la cantina rappresenta al meglio il potenziale del vitigno.

  • Nome completo vino: Fiano di Avellino
  • Denominazione: DOCG
  • Vitigno: Fiano 100%
  • Alcool: 13% vol
  • Zona di produzione: Località Vadiaperti, Montefredane
  • Età vigneti: 20 – 30 anni
  • Esposizione: Sud
  • Altitudine vigneti: 400 m s.l.m.
  • Ceppi per ettaro: 4.800 – 5.000
  • Suolo: Argilloso
  • Sistema di allevamento: Spalliera, cordone speronato e Guyot
  • Resa per ettaro: Media 7.500 Kg
  • Epoca vendemmia: Fine settembre – ottobre
  • Tipo di vendemmia: Manuale
  • Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio
  • Affinamento: 2 – 12 mesi in bottiglia
  • Temperatura di servizio: 10 – 12° C
  • Longevità (shelf life): 5 – 8 anni

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