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Blanc de Morgex et de La Salle Extra Brut “Extreme” 2019 DOC – CAVE MONT BLANC 75cl

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Blanc de Morgex et de La Salle Extra Brut “Extreme” 2019 DOC – CAVE MONT BLANC 75cl

 

Il Valle D’Aosta Extra Brut Metodo Classico X.T. di Cave Mont Blanc è uno spumante di colore giallo paglierino intenso con un perlage fine e persistente.

Il suo bouquet di frutta fresca, agrumi, gelsomino ed erbe di montagna viene incorniciato da sentori minerali intensi ed eleganti.

Il palato è snello e agile con una sferzata acida equilibrata da sapidità e morbidezza.

Prodotto esclusivamente con uve Prié Blanc, un vitigno autoctono della Valle d’Aosta, raccolte a mano nei vigneti di Morgex e La Salle ad un’altitudine di 1100 metri sul livello del mare.

La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox seguendo il Protocollo Estremi e la rifermentazione avviene in bottiglia per 17 mesi prima del dégorgement.

Il Valle D’Aosta Extra Brut è un’ottima scelta per l’aperitivo e si abbina bene con antipasti, crostacei e frutti di mare.

Cave Mont Blanc

Fondata nel 1983 da un gruppo di viticoltori valdostani che hanno deciso di preservare la tradizione dei luoghi.

Questa cantina si trova ai piedi del Monte Bianco ed è un tesoro nascosto dei vigneti più alti d’Europa.

 

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