Lunatico Primitivo – Dei Agre 75cl
Il Lunatico Primitivo Salento Igt 2019 di Dei Agre è un rosso dal colore intenso, proveniente dalla Puglia.
Prodotto con uve Primitivo 100%, questo vino subisce una macerazione su bucce fino alla fine della fermentazione.
La fermentazione è libera e avviene in acciaio a temperatura di cantina, senza l’aggiunta di lievito.
Il Lunatico affina per 12 mesi in acciaio e presenta un grado alcolico di 13,5%. Il suo terreno di provenienza è calcareo-argilloso e viene coltivato con allevamento ad alberello ad un’altitudine di 50 metri sul livello del mare.
La vendemmia avviene nella prima settimana di settembre con una densità di ceppi di 4500 per ettaro
. Servito a 16°-18°C, questo vino esprime al meglio il suo aroma e il suo sapore, perfetto per accompagnare antipasti e carni rosse.
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