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Vermentino riviera ligure di ponente 2021 – Maixei 75cl

15,05 

Esaurito

COD MF139 Categorie , , Etichetta

Vermentino riviera ligure di ponente 2021 – Maixei 75cl

Questo Vino Bianco Secco, prodotto dalle uve coltivate dai soci della zona di Val Nervia, Verbone e Impero, ha un colore giallo paglierino medio con leggeri riflessi verdognoli.

Il profumo è intenso con sentori di agrumi e note floreali, acquistando dolcezza e un sentore vanigliato con la maturazione. Il sapore è fresco e ben equilibrato, rendendo questo vino asciutto ed elegante.

È perfetto per accompagnare piatti di pesce e valorizzare la freschezza e la qualità della materia prima.

Il Vermentino viene coltivato con il sistema ad alberello o a controspalliera con potatura Guyot, con tutte le operazioni effettuate a mano per le condizioni del territorio.

Le uve vengono raccolte a mano e vinificate con una pressatura soffice, parte dell’uva viene macerata con neve carbonica per accentuare il carattere e la tipicità. La fermentazione avviene a temperatura controllata e la fermentazione malolattica è impedita per preservare la freschezza.

Il vino viene imbottigliato dopo un breve affinamento in acciaio.

I parametri analitici sono: alcol 12,5% vol, estratto secco netto 19,6 g/L, acidità totale 5,6 g/L.

 

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